Travel with no map

Ήρθε η ώρα για το άρθρο που σας είχαμε υποσχεθεί. Ένα άρθρο όπου θα παρουσιάσουμε τα βασικότερα παραδοσιακά φαγητά, αλλά και τις γεύσεις που αξίζει να δοκιμάσεις όταν ταξιδέψεις στο Βελιγράδι, αλλά και στη Σερβία γενικότερα. Προσωπικά, μου αρέσει πάρα πολύ να δοκιμάζω νέες γεύσεις σε κάθε ταξίδι μου και η αλήθεια είναι πως η Σέρβικη κουζίνα μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα, με κάποια φοβερά πιάτα, όπως το σνίτσελ Καρατζόρτζεβα. Η αλήθεια είναι πως αρκετά από τα φαγητά θυμίζουν κάτι που θα έτρωγες και στην Ελλάδα, αλλά ταυτόχρονα υπάρχουν και άμεσες επιρροές από την Τούρκικη και την Κεντροευρωπαϊκή κουζίνα. Περισσότερα όμως θα πούμε και παρακάτω! Φυσικά, θα προσθέσουμε και τα ονόματα…

Η Νις, είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Σερβίας, μετά το Βελιγράδι και το Νόβι Σαντ. Αποτελεί διοικητικό κέντρο της επαρχίας Νισάβα και σύμφωνα με την απογραφή του 2011 η πόλη της Νις έχει γύρω στους 190.000 κατοίκους. Βρίσκεται στα νότια της Σερβίας και απέχει κοντά στα 250 χιλιόμετρα από το Βελιγράδι. Η Νις συνιστά μία από τις παλαιότερες πόλεις στα Βαλκάνια, αλλά και την Ευρώπη και τη σημερινή ημέρα είναι ένα από τα σημαντικότερα βιομηχανικά κέντρα της Σερβίας. Λίγη Ιστορία Ημερομηνία ίδρυσης της πόλης είναι το 279 π.Χ.. Μετά από περίπου 200 χρόνια πέρασε στα χέρια των Ρωμαίων. Όσον αφορά τώρα την ύπαρξη νεολιθικών οικισμών στην περιοχή, υπάρχουν μαρτυρίες…

Το Νόβι Σαντ, η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Σερβίας μετά το Βελιγράδι, αποτελεί την πρωτεύουσα της επαρχίας της Βοϊβοντίνα. Γεωγραφικά βρίσκεται στο νότιο τμήμα της πεδιάδας της Παννονίας, στα σύνορα των περιοχών Μπάτσκα και Σρεμ. Η πόλη βρίσκεται κοντά στις όχθες του ποταμού Δούναβη και ο συνολικός πληθυσμός της πόλης φτάνει περίπου τους 250.000 κατοίκους (απογραφή 2011). Μαζί με τους κοντινούς οικισμούς αγγίζει τους 280.000 κατοίκους. Λίγη Ιστορία Το Νόβι Σαντ ιδρύθηκε το 1694. Ιδρυτές της αποτέλεσαν Σέρβοι έμποροι που ήθελαν να δημιουργήσουν μία αποικία στις όχθες του Δούναβη, απέναντι από το επιβλητικό φρούριο Πετροβαραντίν. Νόβι Σαντ ή Нови Сад στα σέρβικα σημαίνει «νέα φυτεία». Στην περιοχή που βρίσκεται σήμερα…

Το Βελιγράδι ή Београд στα σερβικά, που και σημαίνει Λευκή Πόλη, είναι η πρωτεύουσα και συνάμα η μεγαλύτερη πόλη της Σερβίας. Πριν το ερχομό του 2000 η πόλη γνώρισε την οδύνη του πολέμου και των βομβαρδισμών από τις δυνάμεις του ΝΑΤΟ. Παρ’ όλα αυτά, το Βελιγράδι έχει αλλάξει αρκετά από τότε, έχει μετατραπεί σε μία πόλη που αναμιγνύει μοναδικά το Βαλκανικό με το Ευρωπαϊκό στοιχείο. Την ίδια στιγμή έχει κρατήσει μερικά σημεία άθικτα για να θυμούνται οι νεότεροι την βαναυσότητα των βομβαρδισμών που δέχθηκε η πόλη. Η πόλη είναι χτισμένη στη συμβολή των ποταμών Σάβου και Δούναβη. Πιο συγκεκριμένα, στο σημείο όπου βρίσκεται το Βελιγράδι, η πεδιάδα της Παννονίας συναντάει…