Το μπριάμ είναι μία άκρως καλοκαιρινή επιλογή φαγητού. Άλλες ονομασίες είναι τουρλού ή ρατατούιγ. Όπως και να το ακούσεις, είναι ακριβώς το ίδιο. Χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά Μερίδες: 4 Τα υλικά που θα χρειαστούμε: 2 μελιτζάνες 2 κολοκύθια 2 πράσινες πιπεριές 1 κόκκινη πιπεριά 1 καρότο 4 πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 ντομάτες 2,3 ματσάκια δυόσμο μαϊντανος αλάτι πιπέρι κάρυ κόκκινο πιπέρι 3 χούφτες λάδι Η εκτέλεση: Ετοιμάζουμε το ταψί (γάστρα) βάζοντας πάνω μια λαδόκολλα, αρκετά μεγάλη για να το σκεπάσει. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια ή μικρές ροδέλες. Τοποθετούμε τα κομμένα λαχανικά (κολοκύθια, μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, καρότο, κρεμμύδια, σκόρδο) στο…