Το μπριάμ είναι μία άκρως καλοκαιρινή επιλογή φαγητού. Άλλες ονομασίες είναι τουρλού ή ρατατούιγ. Όπως και να το ακούσεις, είναι ακριβώς το ίδιο. Χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά Μερίδες: 4 Τα υλικά που θα χρειαστούμε: 2 μελιτζάνες 2 κολοκύθια 2 πράσινες πιπεριές 1 κόκκινη πιπεριά 1 καρότο 4 πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 ντομάτες 2,3 ματσάκια δυόσμο μαϊντανος αλάτι πιπέρι κάρυ κόκκινο πιπέρι 3 χούφτες λάδι Η εκτέλεση: Ετοιμάζουμε το ταψί (γάστρα) βάζοντας πάνω μια λαδόκολλα, αρκετά μεγάλη για να το σκεπάσει. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια ή μικρές ροδέλες. Τοποθετούμε τα κομμένα λαχανικά (κολοκύθια, μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, καρότο, κρεμμύδια, σκόρδο) στο…

Ξεκινάω μία νέα στήλη στην ιστοσελίδα μου, στην οποία θα γράφω για διάφορα φαγητά και συνταγές. Η αρχή θα γίνει με μία πολύ απλή και γευστική συνταγή για μους με γάλα αμυγδάλου. Τα υλικά που χρειάζονται: -250 γραμμάρια κουβερτούρα -300 γραμμάρια γάλα αμυγδάλου Η διαδικασία που θα ακολουθηθεί: Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε την κουβερτούρα σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου σε ένα κατσαρολάκι και κλείνουμε την φωτιά λίγο πριν φτάσει στο σημείο βρασμού. Ρίχνουμε το ζεσταμένο γάλα πάνω στην κουβερτούρα. Κουνάμε λίγο το μπολ με τα χέρια μας για να αρχίσει να λιώνει η κουβερτούρα. Χτυπάμε με ένα σύρμα το μείγμα μέχρις ότου να ομογενοποιηθεί. Το…